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1月16日,国内猪肉价格上涨。白条肉均价19.09元/公斤,较上一工作日价格上涨0.06元/公斤,涨幅为0.32%。养殖端仍保持看涨信心,采取缩量挺价策略,导致市场猪源供应略显偏紧,南北多地屠宰场在采购环节遇到一定难度。白条购销积极性转弱,终端消费以家庭零星采购为主,需求集中度明显下降。不过,受养殖端挺价情绪和节日预期支撑,猪肉价格呈现偏强波动特征。
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